Ristorante Bites

Recensito da Silvia Izzi

L’offerta gastronomica di Porta Venezia si arricchisce di un piccolo locale da 16 coperti, dai tavoli raccolti e un bancone: Bites. Qui è possibile godersi un aperitivo con sfiziosi assaggi e drink inusuali o il menu degustazione stagionale. Il format prevede l’aperitivo dalle 18.00 alle 20.00 e la degustazione per tutti alle 20:30, motivo per il quale rischiate di dover attendere l’arrivo dei ritardatari. I piccoli “morsi” ripercorrono un viaggio, a tratti esotico, che accompagna l’avventore lungo le tappe che hanno arricchito le esperienze dei giovani chef. La carta dei vini è varia, tenendo anche conto degli spazi, e permette di fruire delle etichette disponibili anche al calice. I drink “della casa”, realizzati con fermentazioni, danno il twist in più non solo all’aperitivo ma anche all’accompagnamento di alcuni assaggi, come lo Stoned Negroni, con kombucha alle alghe e caffè. Il servizio della piccola sala è informale.

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